近日，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局正式發(fā)布了《GB 4789.3-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)》，該標(biāo)準(zhǔn)將于2025年9月16日正式實(shí)施生效。此次更新進(jìn)一步規(guī)范了食品微生物的檢測(cè)流程，并明確了關(guān)鍵技術(shù)要求，為行業(yè)的合規(guī)性和效率提升提供了重要的指導(dǎo)。

      值得注意的是，新標(biāo)準(zhǔn)中引入了大腸菌群計(jì)數(shù)測(cè)試片法，并規(guī)定以產(chǎn)酸產(chǎn)氣作為陽性結(jié)果的判斷依據(jù)，同時(shí)要求此方法的性能需符合《GB 4789.28-食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 培養(yǎng)基和試劑的技術(shù)要求》中設(shè)定的培養(yǎng)基質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這一變化旨在提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性和可靠性，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，確保食品安全。

      環(huán)凱生物率先響應(yīng)新國標(biāo)！

      環(huán)凱生物已于2021年成功研發(fā)并投產(chǎn)了HandyPlate?大腸菌群測(cè)試片。該產(chǎn)品針對(duì)飲料、調(diào)味品及即食食品等多種類型進(jìn)行了嚴(yán)格的驗(yàn)證，并與國家標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)方法及競(jìng)品進(jìn)行了對(duì)比實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明其性能優(yōu)異，效果良好，能夠有效保障食品微生物檢測(cè)的準(zhǔn)確性和可靠性。

      選擇 HandyPlate?大腸菌群測(cè)試片的理由：

      ? 快速顯色：僅需18~24小時(shí)即可觀察到檢測(cè)結(jié)果，極大地提升了檢測(cè)效率。

      ? 特征明顯：紅色菌落周圍會(huì)出現(xiàn)氣泡，并伴有黃色酸環(huán)，視覺特征準(zhǔn)確地展示了大腸菌群發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的現(xiàn)象，使得結(jié)果判讀更加簡(jiǎn)便直觀。

陽性菌，產(chǎn)酸產(chǎn)氣特征明顯

? 選擇性強(qiáng)：有效減少雜菌干擾，陽性菌與背景菌落區(qū)分明顯，確保檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確可靠。

? 操作簡(jiǎn)便：無需復(fù)雜的試劑配制，采用即開即用的設(shè)計(jì)，只需將樣品直接加至測(cè)試片中，然后蓋上覆蓋膜即可進(jìn)行培養(yǎng)。

適用場(chǎng)景：適用于食品、飲料、餐飲服務(wù)以及環(huán)境監(jiān)測(cè)等多個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行大腸菌群的快速檢測(cè)。它幫助企業(yè)嚴(yán)格把控質(zhì)量，確保食品安全，是維護(hù)消費(fèi)者健康的重要工具。

環(huán)凱生物致力于微生物監(jiān)測(cè)與控制，為食品藥品安全提供堅(jiān)實(shí)保障。我們推出的HandyPlate?大腸菌群測(cè)試片，是我們響應(yīng)最新國家標(biāo)準(zhǔn)、推動(dòng)檢測(cè)技術(shù)革新的又一力作。

歡迎您體驗(yàn)這一創(chuàng)新技術(shù)帶來的高效與便捷。欲了解更多信息，請(qǐng)?jiān)L問環(huán)凱微生物官網(wǎng) https://www.huankai.com/ 并搜索“ 大腸菌群測(cè)試片 ”。

讓我們攜手共進(jìn)，提升食品安全標(biāo)準(zhǔn)！??！

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