HandyPlate?大腸菌群測試片為預(yù)制備的即用型培養(yǎng)基產(chǎn)品，含有標(biāo)準(zhǔn)的培養(yǎng)基、冷水凝膠和顯色指示劑。本產(chǎn)品可用于食品和飲料中大腸菌群的測定（符合GB4789.3-2025標(biāo)準(zhǔn)）。
01 樣品制備： 取樣品 25 g(mL) 放入含有225 mL磷酸緩沖液（或生理鹽水）的無菌均質(zhì)杯或均質(zhì)袋內(nèi)，均質(zhì)器混勻1 min～2 min 制成1:10的樣品勻液，必要時用無菌1 mol/L NaOH或1mol/L HCl溶液調(diào)節(jié)樣品勻液pH至6.8～7.2。用1mL無菌吸管或移液器吸取1:10勻液1 mL，注入含有9 mL稀釋液的試管內(nèi)，振搖后成為1:100的樣品勻液，以此類推制備10倍系列稀釋的樣品勻液，每次換一支吸管或移液槍頭。 02 接種： 根據(jù)對樣品污染狀況的估計(jì)，選擇2～3個稀釋度進(jìn)行檢測。將大腸桿菌/大腸菌群測試片置于平坦實(shí)驗(yàn)臺面，揭開上層膜，用無菌吸管或移液器吸取1 mL樣品勻液滴加到測試片中央，緩緩蓋上上層膜，排除多余空氣，邊緣少量氣泡不影響觀察結(jié)果。 03 培養(yǎng)： 將測試片正面向上水平放置到培養(yǎng)箱中，36℃±1℃條件下培養(yǎng)18h～24 h。
大腸菌群測試片為常溫常壓條件下制備的無菌的一次性產(chǎn)品，含有符合國家標(biāo)準(zhǔn)的培養(yǎng)基、耐液化的凝膠劑和TTC顯色指示劑。
按標(biāo)準(zhǔn)要求或說明書推薦培養(yǎng)條件培養(yǎng)后，肉眼或借助放大鏡等計(jì)數(shù)所有紅色菌落。菌落數(shù)在30~150CFU之間較為適宜。按標(biāo)準(zhǔn)要求或說明書推薦培養(yǎng)條件培養(yǎng)后，肉眼或借助放大鏡等計(jì)數(shù)所有紅色菌落。菌落數(shù)在30~150CFU之間較為適宜。按標(biāo)準(zhǔn)要求或說明書推薦培養(yǎng)條件培養(yǎng)后，肉眼或借助放大鏡等計(jì)數(shù)所有紅色且周圍培養(yǎng)基變黃色，菌落周圍有氣泡的菌落。菌落數(shù)在30-150CFU之間較為適宜。紅色菌落周圍培養(yǎng)基變黃色，無氣泡的為其它雜菌。
